Этот салат известен своей простотой и вкусом, а в 2025 году он снова выходит на первый план благодаря своим полезным свойствам и разнообразным ингредиентам. В новом исполнении винегетта можно не только насладиться его традиционным вкусом, но и открыть для себя новые сочетания.
Что потребуется для приготовления
- Квашеная капуста — 140 г (обязательно натуральная, а не магазинная)
- Свекла — 150 г
- Соленые огурцы — 130 г
- Морковь — 100 г
- Авокадо — 2 средних плода
- Шампиньоны — 200 г
- Репчатый лук — 1 средняя головка
- Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — небольшие пучки
- Масло для жарки (например, топленое)
- Соль и перец — по вкусу
- Домашний майонез на основе оливкового масла — 4 столовые ложки или по вкусу
- Можно использовать оливковое масло для заправки
Как приготовить
Шампиньоны следует нарезать и обжарить до полной готовности, чтобы они стали мягкими и ароматными. Овощи, такие как свекла и морковь, заранее отварить и нарезать кубиками, как и соленые огурцы, авокадо и лук. Мелко порубить зелень. Все ингредиенты стоит смешать в одной миске, добавить соль, перец и заправить майонезом либо оливковым маслом.
Новая жизнь классического блюда
Такой подход к традиционному винегрету не только обогатит его питательными веществами, но и приятно удивит своим вкусом. Комбинация свежих и квашеных овощей, наряду с насыщенными грибами и кремовым авокадо, сделает салат настоящим украшением стола. Не упустите возможность попробовать этот уникальный вариант винегрета и подавайте его на своих мероприятиях, чтобы удивить гостей на вкусными и полезными угощениями!
