Этот кефирный пирог с джемом — это настоящая находка для любителей домашних сладостей. Он готовится быстро, а результаты обязательно порадуют всех любителей выпечки. Идеально сбалансированный вкус и простота приготовления делают этот пирог прекрасным вариантом не только для чаепитий, но и для торжеств.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
Для создания этого восхитительного десерта понадобятся:
- 2 яйца;
- 200 мл кефира (оптимально 1% жирности);
- 200 мл джема (желательно густого);
- 100 г сахара;
- 250 г пшеничной муки;
- 1 ч. л. пищевой соды.
Этапы приготовления: просто и эффективно
Процесс создания кефирного пирога начинается с подготовки ингредиентов.
- Предварительно просеять муку через сито — это придаст тесту лёгкость и воздушность. Джем может быть любым, лучше, если он не слишком жидкий. Например, подойдет вишневый или черносмородиновый.
- В глубокой миске взбить яйца с сахаром до получения пышной массы. Затем влить кефир и добавить соду, тщательно перемешать — сода начнёт взаимодействовать с кислым кефиром, создавая пузырьки.
- Добавить джем, при этом тесто приобретает новый цвет, если варенье тёмное. Постепенно всыпать просеянную муку, замешивая тесто до получения нужной консистенции — оно должно быть как на оладьи.
- Выстелить дно разъёмной формы пергаментом и вылить тесто. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40-50 минут. Готовность проверяется с помощью шпажки — при выходе она должна быть сухой.
- После выпекания вынуть пирог из формы, дать немного остыть. Этот пирог можно использовать не только как самостоятельный десерт, но и как основу для торта. Лёгкая кислинка джема отлично дополнит вкус сметаны или глазури.
Такой кефирный пирог с джемом станет украшением любого стола и порадует как взрослых, так и детей. Приятного аппетита!
