В мире кулинарии существует множество способов засолки сала: через рассол, сухой посол и многое другое. Однако среди этих традиционных методов выделяется поистине оригинальный рецепт, который можно назвать настоящим открытием. Эта закуска, известная как "Слоёнка", является не только вкусной, но и очень простой в приготовлении, пишет Дзен-канал "Карамелька".
Особенности закуски
Закуска "Слоёнка" покоряет сердца не только своим насыщенным ароматом, но и тем, что многие не догадываются о том, из чего она на самом деле приготовлена. Удивительно, но даже самые искушённые гурманы остаются в восторге и не могут устоять перед желанием попробовать это кулинарное произведение.
Эта закуска отлично сочетается с горячими блюдами, такими как борщ, или просто прекрасно подходит для перекуса с хлебом и чаем. Она обладает насыщенным вкусом и станет отличным дополнением к любому столу.
Ингредиенты для приготовления
Для создания этой удивительной закуски понадобятся:
- 400 г солёного сала
- Пучок свежего укропа
- 10 г копченой паприки
- 5-6 зубчиков чеснока
Сначала сало следует заранее приготовить любимым способом. После этого его стоит немного подморозить, чтобы было удобнее нарезать. Отрезав шкуру, сало необходимо нарезать на небольшие кусочки, которые впоследствии будут переработаны.
Процесс приготовления
Далее сало можно перекручивать на мясорубке или измельчать с помощью блендера. Получившуюся массу следует разделить на три равные части и добавить в каждую из них разные ингредиенты для разнообразия вкуса.
В первую часть добавляется мелко нарубленный укроп, во вторую – измельченный чеснок, а в третью – копченая паприка или даже немного острого чили для любителей пикантного. Разогревшись, каждый слой сало укладывается в контейнер, предварительно выстланный пленкой, и тщательно прижимается.
После того, как все ингредиенты уложены в контейнер, его следует закрыть пленкой и отправить в морозильник на 5-6 часов. После охлаждения сало нарезается и подается к столу, оставляя всех гостей под впечатлением от этого необычного кулинарного чуда.
