Жареные оладьи — это классика, знакомая многим с детства. Если вас терзают сомнения относительно наличия дрожжей или кефира, не страшно! Этот рецепт на молоке станет отличным вариантом для тех, кто ценит простоту и вкус, пишет Дзен-канал "Антонов сад - дача и огород".
Ингредиенты для оладий на молоке
- 1 стакан молока
- 1 ч. л. уксуса (9%)
- 0,5 ч. л. соды
- 0,5 ч. л. соли
- 2 ст. л. сахара
- 2 яйца
- 1,5—2 стакана муки
- Растительное масло для жарки
Приготовление: шаг за шагом
Первым делом, молоко следует налить в миску и добавить туда уксус. После этого нужно тщательно перемешать смесь и оставить ее постоять на 5 минут — это сделает молоко немного кисловатым. Затем, очень аккуратно, добавить соду и снова перемешать.
Далее вступает в дело соль и сахар. Для особого аромата можно добавить ванилин, изюм или тертые яблоки по желанию. После этого в смесь вводятся яйца, а затем все вновь взбивается до получения однородной массы. Важно постепенно добавлять муку, внимательно следя за консистенцией теста, чтобы оно получилось достаточно густым.
Жарим до золотистой корочки
Когда тесто готово, можно приступать к жарке. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Ложкой аккуратно выложите тесто, формируя оладьи, и жарьте до появления румяной корочки с обеих сторон. Подавайте горячими — к оладьям прекрасно подойдут варенье, мед или сметана.
Этот простой и быстрый рецепт станет отличным вариантом как для завтрака, так и для угощения гостей. Приятного аппетита!
