Селедка под шубой — это не просто салат, это настоящее кулинарное искусство, ставшее символом торжественных застолий в России и на постсоветском пространстве. Но как он возник и что стоит за его популярностью? Давайте раскроем завесу над этим блюдом и познакомимся с его классическим рецептом, пишет Дзен-канал "НАГОТОВКЕ".
История возникновения селедки под шубой
Салат, который приглянулся многим поколениям, был впервые приготовлен в 1918 году поваром Игорем Ивановым в гостинице "Эрмитаж". Он черпал вдохновение из норвежского варианта с копченой сельдью, популярного в его время, и добавил к нему овощи, а также щедро намазал майонезом для большей сытности и вкуса. Таким образом, привычный нам салат обрел свой неповторимый облик.
Классический рецепт селедки под шубой
Для создания этого шедевра вам понадобятся:
- Филе соленой сельди — 300 г
- Картофель — 500 г (примерно 4-5 штук)
- Морковь — 250 г (2-3 штуки)
- Свекла — 450 г (3-4 штуки)
- Лук репчатый — 1 шт.
- Майонез — 200-250 мл
- Соль и перец — по вкусу
- Уксус 9% — для маринования лука
- Зелень для украшения
Приготовление выглядит следующим образом:
Этот салат — великолепный способ порадовать близких и украсить любой праздничный стол. Селедка под шубой — это не просто еда, а часть культурного наследия, полная вкусов и историй, которые стоит сохранить и передать следующему поколению.
