Сладость, аромат и легкость — именно так можно охарактеризовать этот восхитительный пирог с абрикосами. Рецепт прост и доступен каждому, а также не требует использования миксера. Всего несколько шагов, и десерт готов для подачи к чаю!
Подготовка абрикосов и теста
Первым делом необходимо заняться абрикосами: тщательно промыть их, разрезать пополам и удалить косточки. Это займет всего несколько минут, а в то время духовка уже разогревается до 180 градусов, сообщает Дзен-канал "ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ С АНЕЙ".
Для приготовления теста в глубокой миске следует разбить яйца, затем добавить соль, соду, ванилин и сахар. Все ингредиенты тщательно перемешивают венчиком до однородности. Затем к смеси добавляется кефир, и снова все перемешивается.
Следующий шаг — добавить просеянную пшеничную муку. Перемешивание продолжается до тех пор, пока тесто не станет гладким и однородным.
В завершающий момент в тесто вводится растопленное и немного остывшее сливочное масло или маргарин. В результате должно получиться жидкое тесто без комочков.
Формирование и выпечка пирога
Теперь пора подготовить форму для выпечки: ее следует смазать сливочным маслом. Оптимальный размер — 18 на 26 см, но лучше использовать чуть большую, чтобы сократить время выпечки.
Тесто выливается в форму, а сверху выкладываются подготовленные половинки абрикосов, срезом вниз. Пирог отправляется в заранее разогретую духовку. Время выпечки варьируется от 40 до 70 минут, в зависимости от размера формы. Проверить готовность можно, проткнув пирог деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
Подача и оформление
Готовый пирог нарезают на порционные куски и подают к столу. Для придания еще большего шарма рекомендуется полить его клубничным сиропом, который отлично дополнит вкус десерта.
Попробуйте этот простой, но очень вкусный рецепт, и он займет достойное место на вашем праздничном столе!
