Легкие закуски становятся все более популярными, и сегодня на повестке дня - ароматные хлебцы с кремовой намазкой из тофу и аппетитно запеченными овощами. Это идеальное угощение для вечеринки или перекуса в любое время дня.
Что потребуется для приготовления
- Большие хлебцы ЯСО – 6 шт.
- Тофу – 200 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Зелень – пучок
- Запечённые овощи (баклажан, перец, цукини) – 200 г
- Оливковое масло – 1 ст. л.
Этапы приготовления
Шаг 1: Для начала разогрейте духовку до 200°C. Нарежьте баклажан, перец и цукини крупными кубиками, затем сбрызните их оливковым маслом, приправьте солью и перцем. Запекайте овощи в течение 20-25 минут до мягкости и легкой золотистой корочки. Дайте запеченным овощам остыть; этот шаг можно выполнить заранее.
Шаг 2: В блендере соедините охлажденные овощи, тофу, половину зелени, зубчик чеснока и столовую ложку оливкового масла. Взбивайте до однородной, гладкой массы. Если смесь окажется слишком плотной, добавьте по столовой ложке холодной воды, пока не достигнете нужной консистенции. Обязательно проверьте вкус и при необходимости добавьте соль и перец.
Шаг 3: На хлебцы щедро намажьте получившийся тофу-крем. Для завершения подачи посыпьте закуску оставшейся зеленью, добавив капельку оливкового масла для аромата и глянца.
Станьте настоящим мастером закусок, удивляя друзей и близких уникальным сочетанием! Приятного аппетита!
