Куриная грудка - это универсальный ингредиент, который можно превратить в настоящую гастрономическую шедевр. Рецепт, используя запекание в пергаменте, поможет сохранить все соки и ароматы, делая блюдо аппетитным и нежным. Благодаря этому методу, филе не нуждается в длительном мариновании и с легкостью готовится в течение 35 минут, пишет Дзен-канал "Готовим с Татьяной".
Ингредиенты и подготовка
Для приготовления куриной грудки вам понадобятся:
- 2 куриных филе
- 1 лимон
- Соль по вкусу
- 2 чайные ложки растительного масла
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка розмарина
Перед началом приготовления рекомендуется тщательно промыть и обсушить филе с помощью бумажного полотенца, удалив все пленки. Для придания пикантности, лимон следует разрезать пополам, из одной половинки выжать сок, а другую нарезать на кусочки.
Процесс запекания
Запекание куриного филе начинается с его маринования. Сначала филе заливается лимонным соком, приправляется солью и поливается растительным маслом, по одной чайной ложке на каждую грудку. Затем куриные кусочки обсыпают паприкой и добавляют розмарин для аромата. Важно обмакивать пальцы в лимонный сок и тщательно натирать каждый кусочек, чтобы они впитали все ароматы.
После чего необходимо вырезать два прямоугольника из пергамента, сложить края и создать «лодочку» для филе. Выложить подготовленные кусочки на пергамент, добавить сверху дольки лимона, а затем уложить «лодочки» в форму для запекания. Кусочки фольги помогут сохранить moisture во время готовки.
Время готовности
Духовку рекомендуется предварительно разогреть до 200 градусов. Куриное филе будет готовиться примерно 35 минут. Важно использовать пергамент с силиконовым покрытием, чтобы избежать его разрыва. После приготовления, куриную грудку можно подавать как на тарелке, так и в оригинальной бумажной лодочке, что сделает подачу еще более привлекательной.
Это блюдо отличается не только нежным вкусом, но и великолепным ароматом, который поднимет настроение и украсит любой ужин. Вместо розмарина можно экспериментировать с другими травами, чтобы создать свои уникальные вариации.
