Кулинарные эксперименты всегда заслуживают внимания, особенно когда речь идет о запеченной скумбрии с сыром и майонезом. Этого блюда не стоит бояться, ведь единственное непростое задание - правильная разделка рыбы. Остальные шаги максимально просты и не требуют кулинарного мастерства, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Идеальные ингредиенты для рыбы
Перед тем как приступить к готовке, стоит подготовить следующие продукты:
- Скумбрия (свежемороженая) - 450-500 г
- Твердый сыр - 80 г
- Апельсины - 60 г
- Майонез - 40 г
- Растительное масло - 20 г
- Соль и черный перец - по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
Для начала, слегка разморозьте скумбрию, промойте ее и тщательно высушите, используя бумажные полотенца. Удалите голову рыбы, затем разрежьте ее сверху вдоль хребта, не затрагивая заднюю часть. Разверните скумбрию «книжкой», извлеките центральный хребет, внутренности и крупные кости. Это не самая простая задача, но с практикой всё получится легко.
Подготовьте форму для запекания, выстелив ее фольгой и смазав растительным маслом. Поместите рыбу кожей вниз, посолите и поперчите по вкусу.
Чтобы освежить вкус скумбрии и избавиться от характерного аромата, сбрызните рыбу апельсиновым соком. Вокруг рыбы можно разместить ломтики апельсина для большего аромата. Это отлично освежит вкус блюда. Затем аккуратно намажьте майонезом филе рыбы.
Посыпьте скумбрию натертым сыром и отправьте её в предварительно разогретую до 170-180°C духовку на 25-30 минут, чтобы она подрумянилась и приобрела аппетитный вид.
Подача и наслаждение
Как только ароматная запеченная скумбрия будет готова, ее можно подавать к столу. Это блюдо станет отличным ужином, так как сочетает в себе простоту, вкус и оригинальность. Пробуйте, экспериментируйте, и возможно, скумбрия с сыром войдет в число ваших любимых рецептов!
