Мантии с тыквой становятся всё более популярными среди любителей кулинарии. Это блюдо не только радует своим восхитительным вкусом, но и является отличным способом разнообразить осеннее меню. Лучше всего его готовить в кругу семьи, создавая атмосферу уюта и тепла. Давайте рассмотрим, как приготовить эти аппетитные манты, сообщает канал "Непутевые заметки дамы за 50".
Ингредиенты для теста и начинки
- Тесто: 2 яйца, соль по вкусу, мука (количество регулируется по желанию), вода, 2-3 столовые ложки растительного масла.
- Начинка: 1 кг тыквы, 0,5 кг репчатого лука, соль по вкусу, специи (чёрный и красный перец по желанию), смесь растительного и сливочного масла для жарки.
Приготовление
Для теста яйца смешивают с солью, добавляя постепенно муку и воду. Получившуюся массу вымещивают в хлебопечке до образования однородного комка и оставляют на 30 минут под полотенцем. За это время готовят начинку: предварительно очищенную тыкву нарезают кусочками, а лук мелко рубят и обжаривают до прозрачности на смеси масел. Затем овощи соединяют, добавляют специи и готовую начинку оставляют остывать.
Когда тесто готово, его раскатывают в тонкий пласт и нарезают на небольшие квадраты. В центр каждого помещают начинку и плотно заверните края, создавая форму мантов. Металлическую форму пароварки смазывают маслом и укладывают манты, затем варят на пару от 35 до 45 минут. После готовки оставляют на 10-15 минут для лучшего пропаривания.
Соус для подачи
Для самых смелых и креативных хозяек приготовление соуса станет настоящим искусством. Смешивайте сметану с измельчённым чесноком и зеленью по вкусу. Этот соус идеально дополнит мантии, придавая им новый вкус. Не забудьте подать блюдо горячим!
Такой рецепт удивит и порадует даже самых требовательных гурманов. А вариант с использованием тыквы добавляет особую нотку нежности и сладости в традиционное блюдо. Воспользуйтесь этим рецептом и создайте свои идеальные манты с тыквой!
