Идея нового рецепта часто рождается в неожиданных моментах, и в этом случае вдохновение пришло от элементарной лени. Исходя из желания быстро приготовить обед, вместо традиционного бигуса с капустой, был выбран более простой вариант — тушеная говядина с овощами в томатном соусе, пишет канал "#homeaesthetics".
Идеальные ингредиенты для создания блюда
В морозилке всегда найдутся подходящие запасы. Так, для приготовления понадобятся следующие продукты:
- Говядина – 400 г
- Лук – 1 шт. (среднего размера)
- Морковь – 1 шт. (среднего размера)
- Томатная паста – 2 ст. ложки
- Вода – 0,5 стакана
- Топленое масло – 0,5 ст. ложки
- Зеленый горошек – 150 г
- Стручковая фасоль – 100 г
- Отварная фасоль – 100 г
- Соль и перец – по вкусу
- Сушеный чеснок – 0,5 ч. ложки
Простой процесс приготовления
Приготовление этого блюда похоже на создание мелодии: достаточно складывать ингредиенты по очереди, и получается прекрасный результат. На топленом масле, которое придаст блюду особый вкус, слегка обжариваются лук и морковь. Затем в сковороду добавляется нарезанная кусочками говядина. Обжаривать стоит около 5-10 минут. В этот момент важно подготавливать соус — добавляются томатная паста, полстакана воды и «проверяются» специи. Все это накрывается крышкой и тушится 30-40 минут, в зависимости от того, насколько мягким должен быть мясной компонент.
За 10-15 минут до окончания приготовления в блюдо добавляются замороженные зеленый горошек и два вида фасоли. Это не только улучшит вкус, но и добавит питательности. После того как все ингредиенты хорошо смешаны и прогреты, подавая, можно украсить блюдо свежей зеленью. Тушеная говядина прекрасно сочетается с гарниром — например, киноа, которая дополнит блюдо своей текстурой и вкусом.
Полезные советы по приготовлению
Замороженные бобы — отличный способ упростить процесс готовки, так как они не требуют долгого приготовления. Кроме того, заранее приготовленная фасоль может стать верным союзником в создании разнообразных блюд, включая супы и яичницу. Такой подход не только экономит время, но и позволяет в любой момент наслаждаться вкусной и питательной едой.
