Существуют устойчивые заблуждения о том, что бройлерные куры якобы подкармливаются гормонами для ускоренного роста. Однако реальность совершенно иная. В большинстве стран, включая Россию, США и государства Европейского Союза, использование гормонов в птицеводстве строго запрещено, пишет канал "Big Taste".
Причины, по которым гормоны исключены из рациона
Рост бройлеров достигается исключительно благодаря:
- Генетической селекции: Современные бройлерные породы созданы с акцентом на быстрое наращивание массы и эффективность.
- Сбалансированному питанию: Рацион кур состоит из высококачественных кормов, обогащенных витаминами и минералами, что позволяет обеспечить хорошее здоровье и высокую продуктивность.
Важно отметить, что гормоны роста, такие как соматотропин, не имеют заметного эффекта на бройлеров. Исследования показывают, что их обмен веществ и без того работает на пределе возможностей.
Почему гормоны неэффективны и даже вредны
- Экономическая нецелесообразность: Инъекции или имплантация гормонов для каждой курицы стали бы значительно дороже, чем сами птицы.
- Физиологические ограничения: Бройлеры достигают зрелости всего за 5–6 недель, что слишком быстро для воздействия гормонов.
Кроме того, использование гормонов может быть опасным для здоровья птиц, вызывая различные заболевания. Чтобы оставаться в рамках законов и норм, производители придерживаются современных методов, направленных на здоровье и развитие бройлеров.
Что заменяет гормоны в современном птицеводстве?
На крупных птицефабриках вместо запрещенных препаратов используют:
- Комплексные корма: В состав комбикормов включены пробиотики и пребиотики, способствующие улучшению усвоения питательных веществ.
- Антибиотики: Хотя они и применяются для профилактики заболеваний, их использование строго контролируется, и применение прекращается перед убоем птицы.
Таким образом, миф о "накачивании" бройлеров гормонами не более чем заблуждение. Быстрый рост этих птиц обусловлен не химическими добавками, а результатами научных исследований и современных технологий в области селекции и кормления.
