В мире домашней выпечки заливной пирог с вареньем занимает особое место. Этот удивительный десерт отличается нежной, воздушной текстурой и уникальным способом приготовления, благодаря которому начинка не тонет. Приготовив его, даже неопытные кулинары смогут порадовать своих близких настоящим кулинарным шедевром, сообщает канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для пирога
- Мука — 200 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Молоко — 100 мл
- Сахар — 120 г
- Яйца — 2 шт.
- Растительное масло — 80 мл
- Соль — 1/4 ч. л.
- Варенье — 300 г (по вкусу)
Пошаговое приготовление
Для начала, необходимо подготовить тесто. В глубокой миске следует просеять 200 граммов муки, добавить разрыхлитель и тщательно перемешать. Далее в отдельной миске взбить два яйца с сахаром и щепоткой соли до получения пышной массы. После этого аккуратно влить молоко и растительное масло, вновь перемешивая до однородности.
Теперь следует добавить мучную смесь к жидким ингредиентам, перемешав до получения теста, похожего по консистенции на густую сметану. Тесто делится на две равные части.
Подготовьте противень, застелив его бумагой для выпечки и смазав маслом. Вылейте одну половину теста и разровняйте. Поместите в предварительно разогретую духовку на 10 минут при 200 градусах, чтобы основа немного запеклась.
После этого аккуратно добавьте варенье, выбрав любое по вкусу — от малинового до сливового. Можно предварительно уварить его на сковороде, чтобы добиться нужной консистенции. Затем залейте второй половиной теста и готовьте пирог при температуре 180 градусов до полной готовности, примерно 40 минут, ориентируясь по своей духовке.
После выпечки дайте пирогу остыть. Резать его лучше теплым, тогда начинка не вытекает. В разрезе будет видно, как варенье красиво расположилось в середине коржа. Этот пирог станет отличным десертом к чаю и порадует всех своим насыщенным вкусом.
