Лаваш — это не только основа для классических блюд, но и удивительная возможность для создания разнообразных закусок. Сочная мясная начинка, обжаренная в кляре, станет настоящим хитом на любом столе. Этот рецепт легко адаптируется под личные предпочтения, позволяя экспериментировать с ингредиентами.
Необходимые ингредиенты
- Тонкий лаваш — 2 шт.
- Отварное куриное мясо — 700 г.
- Лук — 1 шт.
- Твердый сыр — 150 г.
- Картофельное пюре — 250 г.
- Зеленый лук — 3 шт.
- Помидоры — 2-3 шт.
- Соль и перец — по вкусу.
- Мука — для обваливания.
- Яйца — 4 шт.
- Растительное масло — для обжаривания.
Этапы приготовления
1. В первую очередь, куриное мясо варится с добавлением специй до полной готовности, затем охлаждается и мелко нарезается.
2. Очищенный и промытый лук измельчается, а затем обжаривается до золотистой корочки.
3. К луку добавляется мясо, смесь приправляется специями и слегка обжаривается на сковороде.
4. Далее, картофель отваривается в подсоленной воде и превращается в пюре. Твердый сыр натираем на крупной терке, а помидоры нарезаем тонкими ломтиками.
5. Зеленый лук тоже необходимо промыть и нарезать. Все подготовленные ингредиенты тщательно перемешиваются, создавая гармоничную массу.
6. Лаваш нарезается пополам. На одну половину равномерно распределяется начинка, а край смазывается майонезом для лучшей склейки. Ломтики помидоров размещаются поверх начинки.
7. После этого лаваш аккуратно сворачивается в рулет и нарезается на полоски шириной около 2 см.
8. Яйца взбиваются в отдельной ёмкости, а мука высыпается в другую. Каждую полоску сначала обваливают в муке, затем опускают в яйца и выкладывают на разогретую сковороду с растительным маслом.
9. Обжаривание происходит на умеренном огне до появления золотистой корочки с обеих сторон, после чего апетитные рулеты подаются к столу с любимым соусом.
Этот простое, но весьма оригинальное блюдо украсит любой прием пищи и приятно удивит гостей.
