Когда начинается теплый сезон, свекольник становится одним из самых желанных блюд на столе. Это холодный суп, который радует своим вкусом и дает отличное чувство свежести. Начиная с первых солнечных лучей, любовь к этому лакомству только возрастает, а теперь, благодаря доступности свежих ингредиентов, его можно готовить без ограничений.
простые ингредиенты для вашего свекольника
- Свекла среднего размера — 2-3 шт.
- Свежий огурец
- Зеленый лук
- Укроп
- Яйцо, сваренное вкрутую — 1 шт.
- Сметана — 1 ст. ложка
- Лимонная кислота — на кончике чайной ложки
- Соль — по вкусу
пошаговый процесс приготовления
Для начала следует очистить свеклу и натереть ее на крупной терке прямо в кастрюлю, где она будет готовиться. После этого добавляется лимонная кислота, заливается водой, чтобы добиться желаемой густоты супа. Не забудьте подсолить по вкусу!
Варите свеклу до готовности — это займет около 20 минут. Затем остудите полученную массу и подготовьте остальные ингредиенты: нарежьте свежий огурец, зеленый лук и укроп. Можно нарезать зеленый лук не очень мелко и добавить его в тарелку.
Перед подачей в каждый рецепт добавляется половинка сваренного яйца, возможно, не слишком мелко нарезанная. Затем суп заливается остывшим свекольным бульоном, и на финале добавляется ложка сметаны.
Свекольник готов, и его можно подавать к столу. Подходящий спутник для этого блюда — ржаной хлеб или даже горячая картошка, что делает этот процесс еще более демократичным и разнообразным.
Кроме того, для тех, кто любит экспериментировать, обратите внимание на варианты с щавелем — вкус получится таким же замечательным! Порадуйте своих близких освежающим вкусом летнего супа.
