Екатерина Рождественская, дочь знаменитого поэта Роберта Рождественского, в преддверии новогодних праздников решила поделиться своими любимыми зимними рецептами. Эти блюда подойдут как для торжественных мероприятий, так и для повседневных застольев.
Салаты на зимнем столе
Среди разнообразия зимних угощений, особое место занимают салаты. Екатерина уверена, что на столе должны быть как минимум несколько вариантов. Классическая "Селедка под шубой" и "Столичный" – это обязательные блюда для любой хозяйки.
Екатерина подчеркивает, что такие салаты становится настоящими зимними ритуалами. "Мимоза" и традиционный "Форшмак" тоже занимают важное место в ее рецептах. Кроме того, она рекомендует удивительный морковный салат, который готовится из тертой моркови, грецких орехов, граната и заправляется йогуртом с майонезом. "Получается настоящая амброзия!" - делится она в своем блоге.
Простой в приготовлении салат из баклажанов включает в себя жареные баклажаны, чеснок, специи и свежую кинзу, что придает ему пикантный вкус. Также Екатерина рекомендует популярный крабовый салат с рисом, кукурузой и яйцами, заправленный специальным майонезом с лимоном.
Быстрые решения для зимних блюд
Не забывает Екатерина и о быстром блюде – лобио, основанном на красной фасоли. Его приготовление занимает всего пять минут: достаточно смешать фасоль с грецкими орехами и грузинскими специями. "Можно добавить немного винного уксуса для сбалансированности вкуса", - говорит она.
В качестве дополнения к салатам, Екатерина предлагает легко приготовить пирог из слоёного теста. "Простой процесс: смазываем тесто сыром, чесноком и добавляем копченую рыбу. Затем накрываем ещё слоем теста и выпекаем", - делится она секретами приготовления этого блюда.
С таким разнообразием зимних рецептов, каждая хозяйка сможет удивить своих гостей, создав незабываемую атмосферу в свой доме в этот праздничный сезон.
