Не спешите отвергать идею щей без мяса — это блюдо может приятно удивить даже самых строгих приверженцев мясной кухни. Главное, что такие щи порадуют вас своим великолепным вкусом, особенно в сезоне свежих овощей, которые только что собраны с грядки.
Преимущества первых блюд на основе овощного бульона сложно переоценить. Это идеальный выбор для тех, кто хочет дать отдых своей печени и поджелудочной железе. Вкусовые сочетания будут удивительными, о чем свидетельствует представленный рецепт.
Ингредиенты для щей
- 1,5 литра воды
- 1 крупная картофель
- 1/3 луковицы
- 1/3 моркови
- 1/2 болгарского перца
- 1 зубчик чеснока
- 1/2 крупного помидора
- свежая капуста
- черный перец горошком
- свежая рубленая зелень для подачи
- молотый красный перец по вкусу
- сметана
Этапы приготовления
Разливайте щи по тарелкам, посыпая свежей зеленью. Если есть возможность, добавьте молотый красный перец для остроты, а для полноценного вкуса не забудьте сметану. Этот рецепт вегетарианских щей способен удивить и порадовать времяпрепровождением на кухне. Пробуйте, и уверены, что вам понравится!
