Легкие и вкусные салаты на празднике: чем удивить гостей

Мне кажется, многие из нас замечают, что на новогоднем столе среди традиционного оливье, холодца и запечённой утки гости часто ищут что-то легкое и освежающее. Простые овощные салаты, без тяжёлых мясных ингредиентов и майонезных излишеств, становятся настоящим спасением и желанным дополнением к столу.

Вот три рецепта салатов, которые на протяжении многих лет радуют как хозяев, так и гостей, и разлетаются быстрее, чем слышится курантов бой.

Салат 1. Свекольный салат с чесноком и орехами

Это блюдо, ставшее классикой, оценят все любители свеклы. Для его приготовления потребуется отварная или запеченная свекла, которую нужно натереть или пропустить через мясорубку. Далее добавляем измельчённые орехи, чеснок, чернослив или курагу, по желанию. Заправляется майонезом, сметаной или их комбинацией. Не забудьте охладить салат перед подачей!

Салат 2. Нежный салатик из пекинки

Этот салат представлен в двух вариантах. Первый вариант включает консервированную кукурузу и свежий огурец можно добавить немного укропа. Второй вариант включает лук порей, и данный салат также может обойтись без варёного яйца. Заправьте его винегретным соусом (растительное масло, уксус или лимонный сок, соль, сахар и горчица) или сметаной.

Салат 3. С маринованными огурцами

Если нужны простые, но интересные решения, салат с маринованными огурцами отличный выбор. Можно комбинировать его с луком и растительным маслом. Более праздничный вариант добавить свежие помидоры, что создаст приятный контраст вкусов. Также этот салат можно обогатить корейской морковкой или заправкой на основе горчицы.

Не стоит забывать, что такие легкие и вкусные салаты идеальное дополнение к мясным угощениям в праздничные дни. Они не только освежают, но и придают новизну вашему столу. Эти рецепты могут стать настоящей находкой и впечатлить ваших гостей!