Креветки с яйцом: идеальный рецепт для гурманов

Креветки с яйцом: идеальный рецепт для гурманов

Ингредиенты

  • 150 г очищенных креветок (обязательно свежих для наилучшего вкуса)
  • 1 ч.л кукурузного крахмала
  • 1 стрелка зеленого лука
  • Щепотка молотого черного перца
  • Соль по вкусу
  • 1 ст.л растительного масла
  • Омлет:
  • 5 яиц
  • 2 ст.л воды
  • Щепотка молотого черного перца
  • Соль по вкусу
  • 1 ч.л кунжутного масла

Приготовление

  • В глубокой миске аккуратно смешать креветки с солью, перцем и кукурузным крахмалом до равномерного покрытия.
  • В отдельной емкости взбить яйца с добавлением воды, соли, перца и кунжутного масла до получения однородной массы.
  • На сковороде с антипригарным покрытием разогреть растительное масло на среднем огне. Выложить креветки в один слой и обжаривать до розового цвета, после чего перенести их в яичную смесь.
  • Перелить яичную смесь обратно в сковороду, убавить огонь до ниже среднего.
  • Когда низ омлета начнет схватываться, осторожно перемешать лопаткой, давая жидкой части попасть на горячую сковороду. Продолжайте, пока не получится достаточно однородная консистенция, похожая на творожную массу, но омлет все еще слегка сыроват.
  • Посыпать блюдо нарезанным зеленым луком и подать на стол или на рис. Блюдо готово к degustation!
  • Приятного аппетита!

    Источник: Китай на вкус

    Лента новостей