Простой способ приготовить сливочно-лимонное мороженое дома
Текущие летние температуры вызывают желание охладиться чем-то особенно вкусным. Сливочно-лимонное мороженое – это не просто очередное замороженное угощение, а настоящее наслаждение для гурманов. Оно намного вкуснее, чем обычный фруктовый лед из магазина, и его очень легко сделать самостоятельно, пишет Дзен-канал "Рецепты от Светланы Печенкиной".
Что понадобится?
Для приготовления сливочно-лимонного лакомства вам потребуются:
Сахар – 120 г
Цедра с двух лимонов
Лимонный сок – 120 г
Сливки (10-20%) – 500 мл
Этапы приготовления
Следуйте этим простым шагам для создания идеального мороженого:
Начните с подготовки смеси: возьмите измельчитель или блендер. В чашу положите сахар и натертую лимонную цедру. Смесь следует перемешивать в течение 20 секунд. Затем добавьте лимонный сок и еще раз хорошенько перемешайте.
Теперь пора налить сливки в получившуюся массу. Используйте сливки с любым содержанием жира (10-20% подойдет). Хорошо перемешайте, пока сахар полностью не растворится – масса должна стать легкой и воздушной.
Если у вас есть мороженица, воспользуйтесь ей – это обеспечит идеальную текстуру. Просто поместите массу в устройство, и оно само займется процессом в течение 50-60 минут. Если же мороженицы нет, не беда! Перелейте смесь в контейнер с крышкой и каждые полчаса размешивайте её примерно пять раз. Это предотвратит образование ледяных кристаллов.
После завершения замеса, поместите мороженое в морозильник на минимум четыре часа. После этого наслаждайтесь великолепным угощением, которое идеально освежает в жаркую погоду!
