Фетучини с марокканскими нотками — это изысканное блюдо, где экзотика встречается с традициями. Здесь европейская спаржа переплетается с уникальными грибами шиитаке, создавая неповторимый вкусовой ансамбль. Однако, если под рукой нет шиитаке, можно смело заменить их на вешенки — блюдо не потеряет своей прелести. Остатки яичных белков стоит сохранить: их можно поместить в герметичную стеклянную банку и оставлять в холодильнике, где они отлично сохранятся на протяжении недели, сообщает ГАСТРОНОМ.РУ.
За это время легко придумать, как использовать эти белки в новых кулинарных экспериментах.
Необходимые ингредиенты
- 450 г фетучини GUSTO DI ROMA
- 250 г грибов шиитаке
- 200 г замороженной спаржи
- 1 небольшая луковица
- 4 сырых желтка
- 100 г тертого пармезана
- 4 веточки тимьяна
- 2 веточки петрушки
- 4 ст. л. оливкового масла
- 50 г сливочного масла
- Соль и свежемолотый черный перец
Время приготовления
Общее время готовки — 25 минут, а порция рассчитана на 4 человека. Калорийность одного блюда составляет 948,5 ккал, с распределением БЖУ: 32,8 г белков, 50,7 г жиров и 85,3 г углеводов.
Приготовление
Следуйте этим простым шагам, чтобы создать шедевр на своей кухне:
