На страницах кулинарной книги появилась новая звезда — мясная начинка для блинов. Это оригинальное блюдо можно подавать как закуску и даже на праздничный стол. Готовить такие блинчики просто, и они обязательно станут вашим новым фаворитом, сообщает источник.
Ингредиенты для блинчиков и начинки
Вот что потребуется для приготовления:
- Для теста:
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 2-3 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Мука — 1 ст.
- Молоко — 1 ст.
- Кипяток — 1 ст.
- Растительное масло — 3 ст. л. - Для начинки:
- Фарш — 300 г.
- Морковь по-корейски — 200 г.
- Лук — 1 шт. (по желанию можно добавить специи).
Приготовление блинчиков и начинки
Начнем с теста. В глубокой миске взбиваем яйца, добавляем щепотку соли и сахара. Затем берем три одинаковых емкости и в одну насыпаем муку, во вторую вливаем молоко, а в третью наливаем кипяток. Все тщательно перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков, и добавляем растительное масло. Тесто оставить на десять минут.
Теперь займемся начинкой. Лук нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде до легкой прозрачности. Затем добавляем фарш и жарим до золотистой корочки. В конце добавляем морковь по-корейски и немного соли, смешиваем и выключаем огонь.
Теперь можно собирать блинчики. На край каждого блинчика помещаем начинку и заворачиваем. Блинчики можно подавать сразу или обжарить на сковороде до хрустящей корочки.
Полезные советы для кулинаров
Несколько трюков, которые могут упростить жизнь на кухне:
- Используйте деревянные палочки для суши в качестве кухонного инструмента: они идеально подходят для взбивания яиц или резки овощей.
- Чтобы молоко не убегало при кипячении, попробуйте смазать стенки сотейника ломтиком масла, насаженного на вилку.
Теперь блинчики готовы, остается только наслаждаться их вкусом. Не забудьте поделиться своими впечатлениями и добавить рецепт в свою кулинарную копилку!
