Панировочные сухари — привычный атрибут на кухне, который создается из хлеба или батона. Их основная задача — добавить хрустящую текстуру и улучшить сочность мясных блюд, таких как котлеты и отбивные. Но что делать, если под рукой нет этого ингредиента? Рассмотрим, чем можно заменить панировочные сухари и как их сделать самостоятельно.
Альтернативы панировочным сухарям для мясных блюд
Не стоит паниковать, если пусть и на один миг ваш продукт оказался недоступен. Важно помнить, что возможности замены безграничны, и в вашем кухонном шкафчике наверняка найдется что-то подходящее:
- Манная крупа;
- Отруби;
- Кукурузная крупа;
- Мука;
- Измельченные орехи или семена;
- Овсяные хлопья;
- Гречневые отруби.
Среди перечисленных ингредиентов всегда найдется что-то, что может стать отличной альтернативой для обсыпки ваших котлет. Кроме того, вскройте упаковку крекеров или чипсов, измельчите их и используйте в качестве панировки — хрустящий эффект будет обеспечен.
Как легко сделать панировочные сухари дома
Создание панировочных сухарей своими руками не представляет собой ничего сложного. Достаточно взять кусок хлеба и немного подсушить его в духовке или микроволновке. Затем, используя блендер, довести до нужной консистенции. Многие кулинары предпочитают заранее подготавливать эту «обвалку» и замораживать хлеб, а затем обжаривать его в духовке до золотистой корочки. Выбор, резать хлеб на ломтики или оставлять целым, зависит от ваших предпочтений.
