Маринованный перец — это не только вкусная закуска, но и универсальное дополнение к разнообразным блюдам. В этом материале представлены простые и оригинальные рецепты заготовки перца на зиму, которые порадуют своими яркими вкусами.
Универсальный маринад для перца
Основой универсального маринада служат всего два компонента:
- осветленный яблочный сок;
- вода (в равных пропорциях).
К ним добавляются:
- 1 ст. ложка соли на 1 литр маринада;
- 1.5 ст. ложки сахара.
После закипания маринад заливается в банки до самого горлышка. Не забудьте добавить уксус в каждую банку: для литровой емкости нужно 1 ст. ложка 9% уксуса. После этого крышки, предварительно прокипяченные, закрывают банки.
Такой маринад отлично подходит не только для перца, но и для томатов, огурчиков и кабачков. Специи можно добавлять в каждую банку по вкусу — от базилика до укропа, экспериментируйте на свое удовольствие.
Перец, маринованный с чесноком
Этот оригинальный рецепт придаст интересный вкус привычному блюду. Необходимые ингредиенты:
- 0.5 кг перца;
- 1 ст. воды;
- 4 ст. ложки растительного масла;
- 2 ст. ложки столового уксуса;
- 2.5 ст. ложки сахара;
- 1 ст. ложка соли;
- 4 зубчика чеснока.
Приготовление:
Для эффектного оформления стоит использовать перцы различных цветов, например, красные и желтые — это придаст блюду особую привлекательность.
Сорт Какаду желтый
Перец сорта Какаду желтый идеально подходит для консервирования, так как созревает всего за 4 месяца. Он отлично вписывается в салаты и приготовление борщей. К тому же растет этот сорт в закрытом грунте и прекрасно сочетается с другими овощами.
Описание сорта:
- удлиненная, пониклая форма плода;
- высокий и хорошо облиствленный куст;
- длина плодов до 17 см, диаметр — до 9 см;
- вес до 300 г, стенки толщиной до 7-8 мм.
Попробуйте вырастить этот сорт на своем участке и насладитесь неповторимым вкусом, пишет источник.
