Когда ваша мясорубка перестает качественно перемалывать мясо, пришло время заняться ее ножами.
Для хозяек, использующих мясорубку на регулярной основе, важно следить за состоянием ножей: при частом использовании их стоит точить примерно раз в шесть месяцев. Общая доступность и простота этого процесса удивят даже самых опытных кулинаров.
Как понять, что ножи нуждаются в заточке?
Заметить, что лезвия мясорубки затупились, может любая женщина. Ключевым признаком служит низкое качество перемалывания: куски мяса остаются в верхней части устройства и не попадают внутрь. Если процесс измельчения требует дополнительных усилий, это ясный сигнал о необходимости заточки ножей.
Если у вас электрическая мясорубка, то иногда возникающий скрип также может свидетельствовать о проблемах с лезвиями. Острые ножи бесшумны, поэтому их затупление часто сопровождается характерными звуками. Чтобы визуально проверить состояние ножей, можно разобрать мясорубку и оценить лезвия. Если они стали округлыми, значит, пора их точить.
Как заточить ножи мясорубки с помощью бумаги?
Нет необходимости в помощи мужчин или использовании сложных инструментов для заточки ножей мясорубки. Вам потребуются лишь наждачная бумага и уксус.
Прежде всего, стоит подготовить сетку мясорубки, замочив ее в уксусе на ночь, чтобы удалить ржавчину. Утром достаточно промыть деталь и заготовить наждачную бумагу с градацией зернистости от 100 до 200.
Процесс заточки включает следующие этапы:
- Возьмите лист наждачной бумаги с наибольшей зернистостью и закрепите его на ровной поверхности;
- Начните проводить лезвием ножа по бумаге, обрабатывая только его переднюю часть;
- После нескольких движений смените наждачную бумагу на менее грубую, продолжая процесс заточки.
Таким образом, сначала вы заточите ножи, а потом отполируете их для получения характерного блеска. Также можно использовать наждачку для чистки сетки от ржавчины, которая могла остаться. Чтобы убедиться в качестве работы, пропустите через мясорубку небольшой кусок сала или мяса, и оцените результат.
