Для котлет куриное филе рубят ножом, а затем смешивают с сыром, яйцом, майонезом, укропом и мукой. Из 500 г филе получается 8–10 небольших котлет, которые обжаривают на растительном масле до золотистой корочки. Ингредиенты: - куриное филе — 500 г; - полутвёрдый сыр — 80 г; - яйцо С0 — 1 шт.; - пшеничная мука — 50 г; - майонез — 35 г; - растительное масло — 30 мл; - укроп — 1 пучок; - соль и чёрный перец — по вкусу. Сыр натрите на крупной тёрке. Добавьте яйцо и майонез. Филе нарежьте средними кубиками, затем порубите ножом, чтобы кусочки оставались заметными и получилась крупная рубленая масса. Переложите курицу к сырной смеси, приправьте солью и перцем, добавьте измельчённый укроп и перемешайте. Всыпьте муку и ещё раз тщательно перемешайте. Сформуйте небольшие котлеты и обжарьте их с обеих сторон на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Подавайте, украсив свежим укропом, с гарниром или овощным салатом. false
