Медовый торт в форме цифры: красиво и вкусно для любого праздника
Торт в виде цифры завоевал популярность среди сладкоежек всего мира. Этот удивительный десерт не только радует глаз, но и идеально подходит для значимых событий, будь то день рождения или юбилей. А когда медовые коржи становятся основой торта, результат оказывается менее предсказуемым, чем можно представить — нежный крем и хрустящие коржи создают гармоничное сочетание, которое не оставит никого равнодушным, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Ингредиенты для медового чуда
Для коржей: - Яйца — 2 шт. - Сахар — 100 г - Мёд — 2 ст. л. - Масло сливочное — 50 г - Сода — 1 ч. л. - Мука — 350–400 г
Для крема: - Сливки (33%) — 300 мл - Творожный сыр — 300 г - Сахарная пудра — 100 г - Ванилин — по вкусу
Шаги к шедевру
Приготовление теста: В небольшой кастрюле растопить мёд, масло и сахар, доведя до однородного состояния. Остудить, затем добавить яйца и соду. Постепенно вводить муку, замешивая до мягкого теста. Разделить на 2–3 части.
Формирование цифр: Каждую часть раскатать в тонкий пласт (около 3 мм), вырезать шаблоны цифр, используя трафареты. Аккуратно перенести на пергамент и вырезать по контуру.
Выпекание: Замеченные заготовки разместить на противне, устеленном бумагой, и выпекать в разогретой духовке (180 °C) около 6–7 минут до золотистого цвета. Полностью охладить.
Приготовление крема: Взбить холодные сливки с сахарной пудрой до пышной консистенции. Затем добавить творожный сыр и ванилин, взбивая до получения стабильной массы.
Сборка торта: На первый корж нанести слой крема с помощью кондитерского мешка, накрыть вторым коржом и снова распределить крем.
Украшение: Верх торта украсить ягодами, безе и другими сладостями по вкусу. Оставить в холодильнике на 4–6 часов, чтобы коржи слегка размягчились.
Не только вкусно, но и полезно: мед обладает антиоксидантными свойствами и поддерживает иммунитет. Такой медовый торт определенно станет не только звездой вашего стола, но и источником радости перекуса.
