Яблоки и оладьи – это классический дуэт, который всегда радует многих. Представляем вам инновационный рецепт пирога, который сочетает в себе все любимые вкусы оладий, но в новом и неожиданном варианте. Этот пирог можно подавать не только на завтрак, но и как замечательный десерт. Он разнообразит ваши утренние блюда и станет отличной находкой для любителей сладкого, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для пирога
- Мука – 330 грамм
- Сливочное масло – 70 грамм
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 250 грамм
- Яблоки – 2 шт. (около 250-300 грамм)
- Яблочное пюре – 125 мл.
- Пищевая сода – 1 ч.л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Кукурузный крахмал – 2 ч.л.
- Коричневый сахар – 100 грамм
- Сметана или йогурт – 250 мл.
- Ванильный экстракт – 2 ч.л.
- Молоко – 6 ст.л.
- Сахарная пудра – 150 грамм
- Корица – 2 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Мускатный орех – щепотка
Способ приготовления
Для начала потребуется яблочная начинка. Яблоки очищаются и нарезаются мелкими кубиками. В кастрюлю добавляется 100 граммов сахара, 0.5 ч.л. корицы, мускатный орех, кукурузный крахмал и 5 ст.л. воды. Смесь томится на медленном огне около 10 минут, постоянно помешивая, после чего остужается.
Для приготовления теста сливочное масло взбивается с 150 граммами сахара и 1 ч.л. ванили до получения пышной массы. Затем в смесь по одному вводятся яйца и яблочное пюре. В отдельной емкости мука просеивается с разрыхлителем и содой, смешивается с солью и корицей, после чего поочередно добавляется в тесто вместе со сметаной.
Форму для выпекания размером 15 на 30 см смазывают растительным маслом и выливают половину теста. На него равномерно выкладывается яблочная начинка, посыпанная смесью из коричневого сахара и корицы. Аккуратно накрывается оставшимся тестом и отправляется в разогретую до 170°C духовку на 30-35 минут. Проверить готовность пирога можно с помощью деревянной шпажки.
Для глазури сахарная пудра взбивается с молоком и 1 ч.л. ванильного экстракта до однородной консистенции. Готовый пирог поливают глазурью и подают теплым. Это блюдо станет не только приятным дополнением к завтраку, но и настоящим украшением праздничного стола.
