Кулинарный мир полон удивительных рецептов, и рулет из куриного филе занимает особое место благодаря своей простоте и разнообразию вкусов. Это блюдо идеально подходит как для буднего обеда, так и для праздничного стола. Следуйте этому пошаговому руководству, чтобы создать потрясающий куриный рулет, который обязательно порадует всех!
Ингредиенты для куриного рулета
- Куриное филе — 2 шт.
- Соль — 1 ч. ложка
- Приправа уцхо-сунели — 1 щепотка
- Сладкая паприка — 1 ч. ложка
- Чернослив — 40-50 г
- Ядра грецких орехов — 40-50 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Сыр (моцарелла или другой полутвердый) — 40 г
- Майонез — 2 ст. ложки
Пошаговая инструкция по приготовлению
Начните с подготовки куриного филе. Каждое филе аккуратно разрезайте, но не до конца, чтобы получить один большой пласт. Далее накройте его пищевой пленкой и отбивайте с помощью скалки. Важно не переборщить, чтобы сохранить структуру мяса.
После того как филе отбито, удалите пленку и посолите его с одной стороны. Добавьте щепотку приправы уцхо-сунели и посыпьте сладкой паприкой. Это придаст рулету красивый цвет и аромат.
Теперь можно готовить начинку. Чернослив и грецкие орехи предварительно промойте и порежьте. Чеснок натрите на терке или выдавите через пресс. Равномерно распределите натертый чеснок по куриному филе, затем выложите сверху чернослив и орехи. Завершите начинку тертым сыром и добавьте немного майонеза для нежности вкуса.
Сворачивайте рулет так, чтобы фольга не попала внутрь. Убедитесь, что он плотно скручен, и оставьте в холодильнике на несколько часов для пропитывания. Однако, если времени нет, сразу выкладывайте рулет на противень и готовьте в разогретой до 180°С духовке с нижним подом в течение 40 минут.
За 30 минут запекания закройте рулет алюминиевой фольгой, а потом, за 10 минут до готовности, откройте, чтобы он подрумянился. Это придаст ему аппетитный вид и хрустящую корочку.
После того как рулет будет готов, нарежьте его сразу же; это горячая закуска, но она также прекрасно подается и в холодном виде. Такой рулет получается сочным, ароматным и невероятно вкусным, что делает его настоящим кулинарным находкой!
