Хурма, эта сладкая и аппетитная ягода, снова в центре внимания. В период её максимальной зрелости стоит помнить, как выбрать самую спелую и вкусную. Для настоящих гурманов это не просто плод, а возможность устроить настоящие кулинарные эксперименты.
Советы по выбору хурмы
- Избегайте повреждённых экземпляров. Мятые или треснувшие фрукты чаще всего свидетельствуют о неправильном хранении. Если хурма была подморожена, то рисковать её покупкой не стоит!
- Обратите внимание на плодоножку. У зрелой хурмы она будет сухой и чуть пожелтела. Это лучший признак её готовности к употреблению.
Что сделать, если хурма вяжет?
Если вы решили попробовать хурму и столкнулись с её вяжущим вкусом, не спешите расстраиваться. Просто оставьте плод на несколько дней при комнатной температуре. В качестве альтернативы, можно поместить хурму в морозильник на пару часов. Затем дайте ей нагреться, и она порадует вас своей сладостью.
Необычные сочетания
Для смелых кулинаров имеется оригинальное решение: попробовать хурму в сочетании с голубым сыром. Это вкусовое испытание станет настоящим открытием и добавит новый штрих в привычные ансамбли.
На какую хурму вы обратили внимание в этом сезоне?
