Бургер, уверенно занявший почетное место в меню ресторанов по всему миру, является не только символом фастфуда, но и гастрономическим наследием, берущим свое начало в конце XIX века. Но кто же стал инициатором создания этого популярного блюда?
Происхождение бургера: версии
Первое упоминание о гамбургере датируется 1880-ми годами, и существует несколько версий его возникновения:
- Немецкая версия: Согласно этой теории, гамбургер появился в результате немецкой кулинарной традиции, где в Гамбурге готовили сэндвич с жареной свининой — родоначальником бургера.
- Американская версия: В этой интерпретации рассказывается о братьях Менчис, которые в 1885 году в США на ярмарке начали угощать посетителей сэндвичами с мясными котлетами, когда запасы колбасы у них закончились.
День рождения бургера
Официальной датой, когда мир получил первый бургер, считается 27 июля 1900 года. В этот день в Нью-Хейвене Луи Лессинг подал своему клиенту только что приготовленную котлету, разместив ее между двумя ломтями хлеба. Этот простой шаг стал отправной точкой для зарождения бургерной культуры.
Интересно, что именно Лессинг первым предложил добавлять овощи и салаты в бургер, что стало ключевым моментом в развитии этого блюда.
Современные бургеры
Сегодня бургеры стали неотъемлемой частью мировой кухни, любимой практически всеми. Приготовление этого блюда разнообразилось до невозможности; котлеты могут быть изготовлены из говядины, свинины, курицы, а также из морепродуктов, таких как рыба или креветки. В качестве дополнительных ингредиентов используются фрукты, такие как арбуз, и уникальные соусы.
Классическая пшеничная булка с кунжутом, которая когда-то считалась стандартом, теперь уступает место более интересным и экзотическим вариантам, включая черные булочки. Кулинары по всему миру продолжают экспериментировать с рецептами, создавая необычные сочетания и новые вкусы.
Ассортимент продукции для приготовления бургеров постоянно обновляется. Например, ТД ЛФБ предлагает все необходимое: от качественных бифштексов до разнообразных соусов и оригинальных булочек.
