В последние годы морская капуста, известная также как ламинария, обрела огромную популярность в кругах поклонников здорового питания. Эта водоросль стала символом благополучного образа жизни, ее хвалят диетологи и шеф-повара, а также используют в косметических процедурах как находку для ухода за кожей. Почему же морская капуста вызывает такой интерес и насколько действительно она полезна?
Питательные свойства: что можно найти в ламинарии?
Морская капуста – это настоящая находка для тех, кто заботится о своем здоровье. Она содержит множество микроэлементов, необходимых для нормального функционирования организма:
- Йод: Необходим для поддержания нормального обмена веществ и здоровья щитовидной железы (в 100 г ламинарии содержится двойная суточная норма).
- Железо: Эффективнее в борьбе с анемией, чем многие традиционные источники, такие как яблоки или гречка.
- Кальций и магний: Укрепляют кости и способствуют правильной работе нервной системы.
- Алгинаты: Естественные сорбенты, которые помогают организму избавиться от токсинов.
Почему все говорят о морской капусте?
Существует несколько причин, по которым морская капуста завоевала мировую популярность:
- Низкая калорийность: Всего 5-25 ккал на 100 г, этот продукт способствует длительному ощущению сытости благодаря высокому содержанию клетчатки.
- Косметический эффект: Фукоидан, содержащийся в ламинарии, замедляет процесс старения клеток и улучшает состояние кожи, что делает её популярной в спа-центрах.
- Поддержка здоровья сердца: Полиненасыщенные жирные кислоты способствуют снижению уровня холестерина и давления, что делает морскую капусту ценным дополнением к рациону.
Несмотря на все преимущества, морская капуста не всем может быть полезна. Людям с гипертиреозом или заболеваниями почек стоит проявлять осторожность, учитывая уровень минералов в её составе. Кроме того, беременным и людям с аллергией на морепродукты не рекомендуется включать ламинарии в рацион без консультации с врачом, сообщает Дзен-канал " ГЕОРГИЙ КАВКАЗ Life".
Важно выбирать продукцию от надежных производителей, чтобы избежать возможного загрязнения тяжёлыми металлами, которые могут накапливаться в водорослях из-за загрязненной воды.
