Зная секреты заготовки, можно радовать себя в холодные месяцы хрустящими огурчиками. Этот салат без стерилизации способен сохранить всю свежесть и аромат лета. Его уникальный вкус и характерный запах заставят заморозить летние дни в вашей памяти!
Идеальные ингредиенты для салата
Чтобы получить максимум от этого рецепта, понадобятся следующие продукты:
- Огурцы — 2,2 кг; лучше всего использовать свежие сорта, даже крючковатые.
- Лук — 3 средние луковицы, выбирайте сочные виды.
- Чеснок — 130 г, этот ингредиент не только придаст пикантность, но и послужит консервантом.
- Укроп — один пучок, который усилит вкус.
- Соль — 50 г (примерно 2 столовые ложки без горки).
- Сахар — 125 г (около 5 столовых ложек с небольшой горкой).
- Уксус 9% — 70 мл (4,5 столовой ложки).
Пошаговая инструкция по приготовлению
Приготовление этого салата занимает минимум времени и усилий, а результат радует долго:
Заготовка на зиму
Спустя ночное ожидание, у вас получится ароматный и сочный салат, полный благоухающего сока. Огурцы, упакованные в стерилизованные банки, нужно плотно утрамбовать и залить оставшимся соком. Закатанные крышки отправляются в прохладное место или в холодильник. Данная заготовка станет незаменимым компаньоном на зиму, добавляя в блюда яркие нотки свежести и оригинальности.
Этот хрустящий салат позволит сохранять прелесть лета даже в самое холодное время года. Не упустите шанса создать запасы из вкуса и аромата, которые перенесут вас в солнечные деньки при каждой открытой банке!
