Запекание курицы на банке – это не только увлекательный процесс, но и способ получить невероятно сочное и ароматное блюдо. Этот метод готовки требует минимум усилий: достаточно установить курицу на емкость с водой, подождать 60-90 минут, и нежное мясо с золотистой корочкой готово к подаче. Используйте ароматные специи и ответы на несколько простых вопросов, чтобы добиться идеального результата.
Основные правила для легкого запекания
Чтобы курица, приготовленная на банке, порадовала своим вкусом, необходимо учитывать несколько важных моментов. Вот что важно знать:
- Правильный выбор курицы: лучше использовать молодую бройлерную птицу, чтобы мясо было мягким и сочным. Употребление старой домашней курицы может привести к жесткому и сухому результату.
- Выбор банки: для готовки подойдет жестяная банка объемом 0,7 литра или стандартная стеклянная емкость. Важно, чтобы курица стояла уверенно и не переворачивалась в процессе запекания.
Несколько советов по приготовлению
Не секрет, что успешное запекание курицы требует внимания к деталям. Вот какие хитрости помогут улучшить вкус блюда:
- Заливка горячей воды в банку предотвратит ее разрушение из-за температурных перепадов.
- Добавьте в воду ароматные травы и специи, чтобы богатый аромат проник в мясо.
- Промариновать курицу в соевом соусе, перце и паприке – отличный способ улучшить вкус и цвет корочки.
Пошаговое приготовление
Для достижения идеального результата курицу нужно предварительно подготовить и замариновать. Обязательно промойте мясо и обсушите его. Срежьте лишние части и закройте отверстие в шее зубочистками. Затем смешайте соевый соус, масло и множество специй для маринада и тщательно натрите курицу как снаружи, так и внутри.
В подходящую банку налейте кипяток и добавьте туда лавровый лист, перцы и кориандр. После этого аккуратно насадите курицу на банку и поставьте конструкцию в духовку, предварительно нагретую до 180-190 градусов. Запекайте курицу 60-80 минут, периодически поливая ее выделившимися соками для достижения золотистой корочки.
Готовую курицу можно обильно смазать чесночным соусом, легко приготовленным путем смешивания измельченного чеснока и бульона из поддона. Подавать это блюдо лучше горячим с гарниром из картофеля, овощей или риса. Полное наслаждение гарантировано!
