Пшеничные, овсяные, ржаные, амарантовые, льняные и гречневые — каждое из этих чудес природы может существенно улучшить качество жизни. Отруби полноценно поддерживают здоровье кишечника, нормативизируют уровень сахара и холестерина в крови, а также обеспечивают насыщение полезными веществами. В этой статье представлен интересный обзор их полезных свойств и оригинальные идеи для приготовления блюд.
Польза отрубей для организма
Отруби являются настоящим кладезем клетчатки, антиоксидантов, витаминов и минералов. В зависимости от вида и способа обработки, их польза может варьироваться. Например, крупные отруби отлично очищают кишечник, тогда как мелкие действуют более деликатно и подходят для добавления в каши и йогурты, сообщает Дзен-канал "Food.ru — про жизнь со вкусом и смыслом".
Каждый вид отрубей имеет свои уникальные преимущества:
- Пшеничные отруби способствуют ускорению метаболизма и укрепляют костную ткань.
- Овсяные отруби помогают снизить уровень холестерина и идеально подходят для тех, кто хочет сбросить лишний вес.
- Ржаные отруби — рекордсмены по содержанию клетчатки, стимулирующей пищеварение.
- Амарантовые отруби богаты белком и витаминами, способствующими общему укреплению организма.
- Льняные отруби поддерживают гормональный баланс и улучшают состояние кожи.
- Гречневые отруби отличаются высоким содержанием магния и витаминов группы B, а также не содержат глютен, что делает их отличным выбором для аллергиков.
Овсянка с отрубями: быстрый и полезный завтрак
При отсутствии времени на приготовление еды, овсянка в банке с отрубями станет идеальным решением. Этот простой и вкусный завтрак подарит максимум питательных веществ.
Ингредиенты:
- 6 ст. л. овсяных хлопьев
- 2 ст. л. отрубей
- 1/3 стакана натурального йогурта
- 1/3 стакана молока (или растительного заменителя)
- Мед и фрукты по вкусу
Приготовление: В одной ёмкости соединить хлопья, отруби, йогурт, мед и молоко. Все тщательно перемешать, добавить нарезанные фрукты, выложить в контейнер и оставить в холодильнике на 3-4 часа (или на ночь). Питательный высокобелковый завтрак готов!
Куриные котлеты с отрубями: полезно и вкусно
Кто не любит котлеты? Эти диетические куриные котлеты с отрубями не только порадуют гурманов, но и удивят пользой.
Что нужно:
- 500 г куриного филе
- Отруби по вкусу
- 80 г мягкого обезжиренного творога
- 1 яичный белок и 1 желток
- 1 зубчик чеснока
- Петрушка и репчатый лук по вкусу
- 1 ст. л. воды
- Соль и молотый черный перец по вкусу
Приготовление: Нарезать куриное филе, лук и чеснок, добавить петрушку и прокрутить в мясорубке до получения фарша. Затем добавить остальные ингредиенты, тщательно перемешать и сформировать котлеты. Выпекать при 180 градусах до готовности. Подавайте с любым гарниром.
