Фаршированные яйца с чесноком и домашним майонезом

25 августа 2025, 18:30

Фаршированные яйца - это не только популярная закуска, но и быстрое, вкусное блюдо, которое можно легко приготовить для завтрака или как дополнение к основному столу. Грузинская кухня предлагает интересный рецепт, акцентирующий внимание на свежести и разнообразии ингредиентов.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

10 куриных яиц
4 зубка чеснока
Домашний майонез, черный перец, соль – по вкусу
Несколько веточек укропа
Щепотка хмели-сунели

Приготовление: шаг за шагом

Начните с варки яиц в подсоленной воде. После того, как они сварятся, аккуратно очистите их и разрежьте пополам.

Извлеките желтки, воспользовавшись ложкой или просто слегка надавив на белок. Положите желтки в небольшую миску и разомните их до однородной массы.

Очистите чеснок и измельчите его в чесночном прессере. Добавьте получившуюся массу к желткам.

К желткам добавьте соль, хмели-сунели, черный перец и мелко нарезанный укроп. Затем влейте одну или две столовые ложки домашнего майонеза.

Все тщательно перемешайте до получения однородной консистенции. Если масса слишком плотная, добавьте немного майонеза или мягкого сливочного масла.

Получившуюся смесь выложите обратно в белки яиц с небольшим выступом над срезом.

Подавайте на стол, аккуратно разместив на тарелке. Это отличная закуска или часть сытного бутерброда на завтрак.

Советы по приготовлению

Кроме домашнего майонеза, можно использовать магазинный. Но, как показывает практика, лучше всего подходит самодельный вариант.
Если по каким-то причинам майонез не используется, заменить его можно мягким сливочным маслом. Однако в этом случае стоит увеличить количество приправ.
Если планируете сохранить фаршированные яйца на пару дней, лучше не добавлять укроп в смесь. Украсьте зеленью только перед подачей.

Эти простые и вкусные фаршированные яйца могут стать настоящей звездой вашего меню. Пробуйте готовить и радуйте своих близких!

Источник: Грузия от местного