Вкусный и сытный обед станет настоящим кулинарным чудом с картофельными ватрушками, заполненными ароматной мясной начинкой. Простота и доступность приготовления порадуют даже самых занятых. Давайте рассмотрим процесс пошагово!
Ингредиенты для идеального пиршества
- 1 кг картофеля
- 40 г сливочного масла
- 800 г фарша (говядина и свинина)
- 300 г муки
- 1-2 моркови
- 1 сладкий перец
- 1 помидор
- 1 луковица
- Специи: соль, перец, паприка, чеснок, соевый соус, горчица
Пошаговое приготовление: от картофеля до ватрушек
Первым шагом является подготовка картофеля. Его следует отварить до мягкости, а затем добавить немного сливочного масла и размять в пюре. После охлаждения картофельного пюре, можно переходить к начинке, сообщает Дзен-канал "Алена Митрофанова - рецепты.".
Фарш, предпочтительно из смеси говядины и свинины, стоит тщательно перемешать с мелко нарезанным луком. Добавьте соль по вкусу и несколько столовых ложек соевого соуса для дополнительной пикантности. Для аромата — чайная ложка горчицы, а приправы добавят насыщенности вашему блюду.
В качестве овощной подушки используйте обжаренный до золотистой корочки лук и натертую морковь. Пополните это ярким сладким перцем и помидором, приправьте чесноком и солью. Получившаяся основа придаст блюду дополнительный вкус и аромат.
Финальные штрихи и приготовление на сковороде
Соберите картофельное пюре с добавлением яиц и муки в однородное тесто. Сформируйте небольшие лепешки и сделайте углубления для начинки. Заполните их мясом и аккуратно разместите на овощной подушке в сковороде. Залейте горячей водой до уровня картофеля и готовьте под крышкой на медленном огне около 30 минут. Это время позволит всем ингредиентам напитаться вкусами, делая блюдо невероятно сочным.
После завершения готовки дайте ватрушкам немного настояться. Подавать их стоит, посыпав свежей зеленью. Эти картофельные ватрушки — настоящая находка для любителей домашней кухни, объединяющая в себе нежное пюре и ароматную начинку.
