В поисках освежающих идей для постного меню? Прекрасные массивы овощей, морских деликатесов и питательных блюд легко составят разнообразие на вашем столе. Прямо сейчас ознакомьтесь с тремя легкими и полезными рецептами, которые точно разбавят вашу диету и угостят семью, пишет Дзен-канал "Олег Ольхов: готовим по-русски!".
Пикантный салат из морской капусты и кальмара
Для этого яркого салата вам понадобятся:
- консервированная морская капуста — 400 г;
- свежие кальмары — 400 г;
- маринованная морковь — 100 г;
- растительное масло — 30 мл;
- соевый соус по вкусу.
Приготовление включает несколько простых шагов. Сначала опустите кальмары в слегка подсоленную кипящую воду на одну минуту, затем откиньте на дуршлаг и охладите под холодной водой. Как остынут, очистите их и нарежьте соломкой.
Теперь промойте морскую капусту и откиньте на дуршлаг. В глубокой миске объедините нарезанные кальмары, морскую капусту и маринованную морковь. Заправьте все это ароматным растительным маслом и добавьте немного соевого соуса по вкусу. Мелкая, но очень вкусная находка!
Классические постные щи со снытью
Для бульона понадобятся:
- вода — 3 л;
- листья сныти — 300 г;
- картофель — 4 шт.;
- репчатый лук — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- растительное масло, лавровый лист, черный перец, соль — по вкусу.
Вымойте листья сныти, отделите их от стеблей и ошпарьте кипятком. Лук нарежьте полукольцами, а морковь — на мелкой терке. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.
Очистите картошку и нарежьте ее кубиками. Положите к ним в кипящий бульон сныть, варите 10 минут, после чего добавьте пассерованные овощи и специи. Отправляйте на плите до полного приготовления — сытный и ароматный обед готов!
Картофельная запеканка с лечо
Для этого сытного блюда понадобятся:
- картофель — 3 кг;
- лечо — 1 кг;
- укроп — 20 г;
- панировочные сухари — 100 г;
- растительное масло, черный молотый перец, соль — по вкусу.
Приготовление очень простое: очистите картошку, отварите и сделайте из нее пюре. После этого импортируйте лечо в дуршлаг для слива лишнего соуса. В форму для запекания налейте немного масла, посыпьте панировочными сухарями и выложите первый слой пюре. Следом сделайте слой из лечо, полейте оставшимся соусом и завершите вторым слоем пюре. Поверх всего посыпьте еще панировочными сухарями и запекайте 20 минут при температуре 180°C. Подавайте с рубленым укропом или зеленью — просто вкусно!
