Среди разнообразия закусок в супермаркетах практически невозможно не заметить привлекательные баночки с маринованным сыром. Каждый заветный контейнер манит своим очарованием, но вот цена иногда отпугивает. Однако, зачем тратить деньги, когда можно создать эту закуску самостоятельно?
Идеальный сыр для маринования
Для приготовления маринованного сыра подойдут любые белые сорта: брынза, мягкий тофу или фета. В данном рецепте применяется бюджетное сочетание плавленого и творожного сыров, что делает его доступным для каждого.
Необходимые ингредиенты
Чтобы порадовать себя и близких, понадобятся следующие продукты:
- Любой белый сыр
- Чеснок
- Несколько листиков розмарина
- Растительное масло (оптимально, смесь с оливковым)
- Оливки
- Барбарис
- Сушеные помидоры
- Острый стручковый перец
- Душистый перец горошком
- Яблочный или винный уксус
Пошаговое руководство по приготовлению
Начните с того, чтобы соединить плавленые и творожные сыры в одной миске и взбить их до получения однородной массы. Сформируйте небольшие шарики, не заботясь о том, чтобы они были идеальными. Главное — удобство при дальнейшем раскладывании в баночки.
Разместите сырные шарики на деревянной доске, предварительно накрытой пленкой, и отправьте в морозильник на 20 минут для охлаждения.
В небольшие банки можно добавить нарезанный чеснок, барбарис, колечки острого перца и сушеные помидоры. Затем залейте ингредиенты растительным маслом до половины сосудов и добавьте немного уксуса для акцента.
Далее разместите в банки подготовленные сырные шарики, щедро добавив чеснок, душистый перец и оливки. Завершите процесс, посыпав верхушки свежими листиками розмарина, и долив масло до самого верха. Уберите баночки в холодильник, и уже через сутки можно наслаждаться изысканной закуской.
Для приготовления двух баночек (по 250 мл) понадобятся следующие количества продуктов: 100 г творожного сыра, 2 плавленных сыра «Дружба», 2 крупные зубчика чеснока, 2 кольца острого перца, 1 ч.л. сушеных помидоров и паприки, ? ч.л. смеси перцев с розмарином, 8 оливок и 10 ягод барбариса, 2 ч.л. яблочного уксуса, и 200 мл растительного масла. С таким простым и доступным рецептом каждый сможет разнообразить свой стол, предложив великолепную закуску, готовую к подаче с овощами.
