Куриная печень — это не только доступный, но и очень полезный продукт, идеально подходящий для здорового питания и диет. В нашем рецепте она запекается в духовке вместе с овощами, что делает блюдо невероятно вкусным и полезным, пишет Дзен-канал "КУХНЯ БЕЗ ФАНАТИЗМА С МАРИНОЙ ЧЕРНОВОЙ".
Ингредиенты для запеканки с куриной печенью
- 2 луковицы (около 200 г)
- 2 моркови (около 250 г)
- 1 столовая ложка растительного масла
- Соль и черный перец по вкусу
- 1/2 чайной ложки молотого кориандра
- 400 г грибов (по желанию, подойдут шампиньоны)
- 500 г куриной печени
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки сметаны (15%)
- 100 г сыра для запекания (по желанию)
Приготовление
Чтобы начать готовку, стоит подготовить все ингредиенты: очистить, нарезать и отмерить необходимые продукты. Лук следует нарезать соломкой, и обжарить на сковороде с добавлением растительного масла. Для улучшения вкуса лук лучше немного потушить вместе с 50 мл воды под крышкой в течение нескольких минут.
Затем морковь нужно натереть на терке и добавить к луку. Готовить нужно еще 5 минут на небольшом огне, приправив солью и перцем по вкусу.
Теперь овощи следует равномерно распределить по противню. Куриная печень нарезается небольшими кусочками, приправляется и оставляется на 20-30 минут для маринования вместе с чесноком, который нужно натереть. После этого печень выкладывается поверх овощей.
Грибы нарезаются и обжариваются на сухой сковороде, после чего их также следует выложить на печень. Сверху добавляется 2 столовые ложки сметаны, что добавит блюду нежности и кремообразности.
Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте противень с куриной печенью и овощами внутрь на 25 минут. По окончании этого времени, блюдо можно посыпать тертым сыром и вернуть в духовку на небольшое время, чтобы сыр расплавился.
Теперь можно достать запеканку из духовки, дать ей немного остыть, и подавать к столу. Это простое и полезное блюдо обязательно понравится всем, кто ценит вкус и здоровье!
