Скоро намечается семейный ужин, и хочется удивить близких чем-то особенно аппетитным? Котлеты «Ласточкино гнездо» — не просто привычное мясное блюдо, а настоящая кулинарная находка, полная неожиданных вкусовых акцентов. Сочный фарш, хрустящие овощи, расплавленный сыр — это не просто еда, это праздник для гурманов!
Ингредиенты: Достаем из запасов
- Фарш (свинина + говядина) — 500 г
- Белый хлеб (батон) — 3 ломтика (предварительно замочить в молоке или воде)
- Чеснок — 3 зубчика (мелко порубленный)
- Свежий укроп — горсть (для подачи)
- Яйца — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт. (нарезанный кольцами)
- Помидор — 1 крупный (порезанный кружочками)
- Сыр твердый — 100 г (ломтиками или тертый)
- Болгарский перец — 1 шт. (для «гнезда», нарезанный кольцами)
- Кетчуп и майонез — для слоев
- Соль, перец и специи — по вкусу
Приготовление: Шаг за шагом к успеху
1. Подготовка фарша: В глубокой миске сочетайте мясной фарш, размоченный хлеб, яйца, мелко нарезанный чеснок, укроп и приправы. Тщательно перемешайте, чтобы смесь стала однородной и блестящей, пишет Дзен-канал "Покулинарим".
2. Формируем основы: Сформируйте 12 круглых лепешек толщиной около 1,5 см. Выложите их на противень, предварительно смазанный маслом.
3. Сборка «гнезда»: На каждую лепешку аккуратно слоями выложите кетчуп, колечки лука, майонез, кружочки помидоров и сыр. Обхватите края лепешки кольцами болгарского перца, создавая своеобразный бортик.
4. Выпекаем: Разогрейте духовку до 180°C и поместите противень на 25–30 минут, пока не появится золотистая корочка. Подавайте горячими, предварительно украсив блюдо укропом.
Эти котлеты «Ласточкино гнездо» заставят вашего гурмана влюбиться в каждую ложку! Хрустящий перец, сочный помидор и тянучий расплавленный сыр создают восхитительное сочетание для истинных ценителей кулинарии. Готовьте с удовольствием и экспериментируйте с начинкой — ведь на кухне всегда есть место для фантазии!
