Икра – это изысканный деликатес, который многие любят, но покупка ее становится настоящим испытанием. Подделок на рынке становится всё больше, и, как ни удивительно, самые распространённые советы по их выявлению часто оказываются мифами, сообщает Дзен-канал "Алёна Коготкова ".
Ложные методы проверки
В интернете можно встретить множество рекомендаций о том, как отличить настоящую икру от имитации. Однако, среди них есть несколько распространённых заблуждений, которые не имеют под собой основания:
- Горячая вода – один из самых любимых методов, но он неэффективен. Под воздействием кипящей воды натуральная икра становится непрозрачной, в то время как имитация останется без изменений. Кроме того, просто полив икру горячей водой, нельзя гарантировать различия между этими продуктами.
- Йод – утверждается, что он изменит цвет имитированной икры. Однако это далеко от истины, так как не вся имитация содержит крахмал, а значит, йод не всегда сработает.
Эти и другие методы проверки, такие как перекись водорода или заморозка, также не дают четкого результата и порой могут только усугубить ситуацию, особенно если в упаковке находятся оба типа икры.
Советы по покупке икры
Что же тогда делать, чтобы не попасться на удочку мошенников? Есть несколько простых рекомендаций, следуя которым, можно существенно снизить риск:
- Проверка цен: если стоимость икры ниже 4500 рублей за килограмм, это может быть тревожным сигналом, указывающим на подделку.
- Выбор продавца: лучше приобретать продукцию в проверенных магазинах или супермаркетах, где она проходит жёсткий контроль качества. Упаковка должна содержать цифровой код, который позволяет проследить путь продукта от производителя до покупателя.
Приобретая икру с рук или на случайных рынках, покупатель рискует получить продукт низкого качества, без каких-либо гарантий. Доступность и популярность икры делает её привлекательной для подделок, но, следуя данным рекомендациям, можно случаи мошенничества предотвратить.
