Сбор картофеля – это не только увлекательный процесс, но и настоящая наука. Чтобы избежать неудач в этот ответственный момент, следует учитывать несколько ключевых факторов, от выбора времени до правильной техники выкопки.
Выбор времени для сбора урожая
Определение момента, когда следует выкопать картошку, – важнейший аспект всего процесса. Если картофель убрать слишком рано, он не сможет нормально храниться из-за неокрепшей кожуры и недостаточного созревания клубней. Однако затягивание с уборкой тоже может обернуться проблемами, так как картофель подвержен болезням, что сокращает срок его хранения.
Ключевой ориентир – это сорт. Например, ультраранние сорта достигают зрелости всего за 35-40 дней. Обычно начинают копать первые клубни через неделю после цветения, когда начинают завязываться ягодки. Стоит помнить, что срезать ягоды нецелесообразно: это лишь замедляет естественный процесс отмирания ботвы, который является важным сигналом для начала уборки.
Техника хранения и обработки
Процесс копки следует организовывать в ясную, сухую погоду. Собирать урожай лучше всего в первой половине дня в августе, а в сентябре стоит подождать до обеда, когда роса сойдет. При этом рекомендуется использовать лопаты или вилы, хотя вероятность повреждений клубней остается почти одинаковой у обоих инструментов. Подобранные клубни следует сортировать: поврежденные нужно отделить от целых.
Тем, кто собирает семенной картофель, стоит выделить время для выбора здоровых клубней прямо на поле. Эти клубни должны быть размером примерно с куриное яйцо и без видимых признаков заболеваний. Количество семенных клубней должно превышать планируемое на 10-15%.
Сушка и сохранение урожая
После сбора урожая, важно просушить его. При хорошей погоде клубни можно оставлять на поле на несколько часов, чтобы дать им заслуженное мгновение под солнцем. Если погода не благоприятствует, нужно подготовить помещение для сушки. В противном случае клубни придется убирать на ночь в мешки или ящики, чтобы защитить их от влаги.
Семенные клубни требуют особого обращения: их следует озеленить, выставив на свет. Такой подход позволяет клубням накапливать соланин, который является естественным защитным средством от заболеваний. После этого семена обрабатывают специальными препаратами и хранят отдельно от пищевых клубней, чтобы избежать отравлений.
