Кто сказал, что картошка – это скучный гарнир? Откройте для себя удивительный китайский вариант приготовления картофеля с хрустящей корочкой, ароматом зиры и легкой остринкой чили. Это блюдо, которое быстро завоёвывает популярность на столах, станет не только закуской, но и идеальным гарниром к любому блюду.
Уличные традиции Китая
В китайских уличных павильонах картофель с зирой занимает особое место, особенно в таких регионах, как Синьцзян, где вкусы блюд, повлиянных мусульманской кухней, находят своё идеальное выражение. Здесь зира и чили не только в мясных блюдах — они гармонично дополняют и овощи, включая картофель.
Готовить это ароматное блюдо совершенно несложно: всего 15 минут – и на вашем столе появится горячий картофель с неповторимым вкусом!
Почему стоит попробовать?
- Хрустящий снаружи, мягкий внутри
- Ароматный, пряный вкус с нотами «барбекю»
- Готовится быстро — подходит как для гарнира, так и для самостоятельного блюда
- Не требует специального оборудования — достаточно обычной сковороды
- Прекрасно сочетается с мясом, рыбой или даже с яичницей
Ингредиенты
- 500 г картофеля, нарезанного кубиками 1-1,5 см
- 2 ч. л. хлопьев чили (по желанию)
- 2 ч. л. зиры
- 1/4 ч. л. сычуаньского перца
- 2 зубчика чеснока, измельчённых
- 2 стебля зелёного лука, нарезанных
- 1/4 ч. л. соли
- 2 ст. л. растительного масла
Не упустите шанс попробовать это оригинальное блюдо, которое станет настоящей изюминкой вашего стола!
