Когда лето радует нас солнечными днями, стоит порадовать себя вкусным и полезным обедом — зелёными щами из крапивы. Этот суп не только способен украсить любой день, но и стать настоящим источником витаминов и энергии для вашего организма. Крапива, как настоящий суперфуд, полна минералов и полезных веществ, что делает её идеальным выбором для летнего меню, сообщает Дзен-канал "Сергей Карпов".
Простой и быстрый рецепт с курицей
Для тех, кто предпочитает сытные блюда, щи из крапивы с курицей станут отличным вариантом. Особенно приятно, что их приготовление не требует много времени и усилий, а результат всегда радует своим вкусом.
- Ингредиенты:
- Курица — 1 шт. (небольшая)
- Картофель — 4-5 шт.
- Томаты — 2 шт.
- Крапива — 80 г
- Соль, перец, специи — по вкусу
Процесс готовки начинается с варки куриного бульона. Важно тщательно промыть курицу и положить её в кастрюлю с подсоленной водой. После 20 минут варки можно добавлять нарезанный картофель, а позже — и помидоры. Не забывайте больше о крапиве: её нужно ошпарить кипятком и мелко нарезать перед тем, как добавить в суп.
Вегетарианский подход с щавелём
Для поклонников растительной кухни существует множество вариантов, таких как щи из крапивы и щавеля. Этот легкий и свежий суп наполняет энергией и дарит незабываемый вкус.
- Ингредиенты:
- Крапива — 100 г
- Щавель — 100 г
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
Приготовление сводится к варке на овощном бульоне, где картофель и другие овощи создают гармонию вкусов. Крапиву и щавель добавляют на завершающем этапе — это помогает сохранить свежесть и яркий цвет зелени.
Щи из крапивы не только разнообразят ваш рацион, но и подарят незабываемые впечатления от яркого вкуса. Эта зелёная находка станет настоящим хитом на летнем столе, наполняя блюда свежестью и гастрономической гармонией.
