Хранение яиц — задача, с которой сталкиваются многие. Часто люди допускают ошибки, которые сокращают срок хранения этого важного продукта. Эксперт по хранению продуктов, Адам Оукли, дал несколько рекомендаций, как сохранить яйца свежими и полезными на протяжении длительного времени.
Где лучше хранить яйца?
Согласно исследованию, не стоит крепить яйца на дверце холодильника. Хотя такая привычка широко распространена, она совершенно неэффективна. Постоянные колебания температуры, возникающие при открывании и закрывании дверцы, могут значительно сократить срок годности яиц и даже повысить риск загрязнения.
"Нестабильные условия способствуют размножению бактерий, что может разрушить естественную защиту яйца и ускорить его порчу," — объясняет Оукли. Вместо этого он рекомендует помещать яйца в одну из средних секций холодильника, где температура более стабильная, обычно ниже 20 градусов. Эта мера поможет сохранить продукты свежими как минимум в течение трех-пяти недель.
Правила хранения: что учесть
Эксперт также предупреждает, что хранение яиц при комнатной температуре не является оптимальным решением. Открыв упаковку, яйца теряют свое качество всего за несколько дней, особенно в теплых условиях.
Несмотря на то, что яйца вне холодильника следует использовать в течение одной-трех недель, в холоде они доживают до пяти недель с сохранением свежести.
- Храните яйца в оригинальной упаковке. Это сохранит их от поглощения посторонних запахов из холодильника, так как пористая скорлупа может быстро впитывать ароматы.
- Не мойте яйца перед хранением. Вода смывает естественное покрытие, что увеличивает риск бактериального загрязнения.
Уникальные советы для идеального хранения
Еще один интересный совет от Адама Оукли — хранить яйца острым концом вниз. Это поможет сохранить желток в центре и увеличить срок их хранения.
Следуя этим простым, но важным рекомендациям, можно значительно продлить свежесть яиц, а значит, и наслаждение их вкусом без риска для здоровья. Теперь у каждого есть шанс порадовать себя и близких качественным продуктом на долгое время!
