Базилик — это удивительное растение, которое можно встретить в кухнях всего мира. Его используют не только в качестве специи, но и для создания разнообразных напитков, например, волшебного освежающего сока с лимоном. В европейских странах это растение считается символом любви и защиты, что добавляет ему особой природы и обаяния, пишет Дзен-канал "Готовим вместе с Машей Маковецкой".
История и свойства базилика
В Италии базилик олицетворяет страсть, а в Румынии он является атрибутом помолвки. Мексиканцы верят, что он защищает от неверности, а на Гаити базилик считают мощным оберегом. Эта зелень не только вкусная, но и полезная: она обладает успокаивающим и тонизирующим эффектом, что делает её идеальным выбором для теплых летних дней.
Рецепт напитка из базилика и лимона
Приготовить напиток из базилика и лимона очень просто. Вот необходимые ингредиенты:
- 1 пучок фиолетового базилика
- 80 г сахара (или меда)
- 1 лимон
- 1,5 литра кипятка
Первый шаг — хорошенько промыть базилик под холодной водой. Стебли можно не отрезать, а просто нарезать на небольшие части или порвать руками. Далее помещаем базилик в кастрюлю с кипятком, накрываем крышкой и оставляем на 10-15 минут. В результате настаивания вода приобретет сине-фиолетовый оттенок.
Выжимаем сок из лимона с помощью соковыжималки и добавляем его в настой базилика. После этого можно наблюдать, как цвет меняется с яркого на розовый — настоящий цветовой трансформер! Далее добавляем сахар или мед, тщательно перемешиваем до полного растворения.
После этого настой следует процедить через сито. Если приготовить напиток зимой, его можно подавать горячим, как чай. А в жаркое лето стоит охладить его в холодильнике и добавить лед для максимального освежения.
Вкусный результат
Вот и готово это уникальное освежающее лакомство! Напиток станет настоящим хитом на любом летнем празднике или просто приятным завершением трудового дня. Приятного аппетита и хорошего настроения!
