Котлеты из геркулеса — это не просто банальная еда, а прекрасное полноценное блюдо, которое можно адаптировать под собственные предпочтения. Многим известна польза овсянки, однако не все любят её классические сладкие варианты. Эти котлеты станут отличным вариантом для семейного завтрака или обеда, особенно для тех, кто следит за уровнем сахара в крови и выбирает сбалансированные источники углеводов, пишет Дзен-канал "Здесь все вкусно.".
Ингредиенты для геркулесовых котлет
- Геркулес: 2 стакана
- Вода: 1,5 стакана
- Бульонный кубик: 1/2 шт (по вкусу)
- Лук репчатый: 1/2 шт
- Яйцо: 1 шт
- Масло растительное: для обжарки (2 столовые ложки)
- Зелень петрушки: по вкусу
- Перец черный молотый: по вкусу
Как готовить геркулесовые котлеты
Первым делом стоит выбрать геркулес крупного или среднего помола. Для приготовления нужно залить его кипящей водой, в которую заранее растворен бульонный кубик. Это придаст будущем блюду аромат и вкус. Оставьте смесь набухать около 25-30 минут, чтобы крупа впитала воду.
Следующий шаг — нарезка лука. Его нужно мелко порезать, так же как и зелень петрушки, чтобы они равномерно распределились в тесте. После этого в миске соединяются геркулес, лук и петрушка, вбивается яйцо, а также добавляется молотый перец для аромата. Соли в этот момент не требуется, так как бульонный кубик уже придаст необходимую соленость.
Когда все ингредиенты хорошо перемешаны, можно приступать к формированию котлет. Из полученной массы следует сделать небольшие круглые лепешки и обжаривать их на сковороде с легким слоем растительного масла до золотистой корочки с обеих сторон. Правильный огонь — залог успеха, поэтому лучше всего готовить на слабом огне, чтобы котлеты равномерно проготовились.
Подавать такие котлеты можно с сметанно-чесночным соусом и свежими овощами, такими как морковь, огурец или сельдерей. Это не только вкусно, но и полезно. Геркулесовые котлеты — это отличный способ разнообразить рацион и порадовать близких неординарным блюдом.
