Постное печенье становится не только любимым лакомством тех, кто соблюдает пост, но и отличным вариантом для всех, кто решает отказаться от животного белка. Рецепт такого печенья можно легко воспроизвести дома с минимальными затратами и оригинальными ингредиентами, пишет Дзен-канал "Домохозяйка со стажем Галина".
Необходимые ингредиенты
- 2 стакана пшеничной муки
- 70 г кокосового масла
- 150 мл кокосового молока
- 7 столовых ложек сахара
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- 1/2 чайной ложки имбиря
Как приготовить
Для начала в глубокой миске следует тщательно смешать муку, сахар, соль, имбирь и разрыхлитель. Это позволит всем ингредиентам равномерно распределиться. Затем, добавив мягкое кокосовое масло, нужно перетереть его с мучной смесью до получения однородной к crumbly консистенции.
Постепенно вливая кокосовое молоко, следует тщательно месить тесто, пока оно не станет плотным и эластичным. Если тесто прилипает к рукам, можно добавить немного муки, а если оно выглядит слишком сухим — немного увлажнить его кокосовым молоком.
После этого тесто нужно завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут, чтобы оно стало более удобным в работе. Пока тесто охлаждается, можно разогреть духовку до 200 градусов и подготовить противень, застелив его пергаментной бумагой.
Из охлажденного теста скатать небольшие шарики или раскатать его и вырезать фигурки с помощью формочек. Печенье можно украсить орехами, семечками или другими добавками по вкусу. Выложив заготовки на противень, поместить их в духовку и выпекать в течение 20 минут, пока печенье не приобретет золотистый цвет.
По завершении выпекания, печенье следует немного остудить, после чего можно приглашать домашних на чай. Это простое, но очень вкусное лакомство понравится всем без исключения!
