Заливной пирог на кефире выиграл сердца хозяек благодаря своей простоте и неповторимому вкусу. Это тесто, обретшее популярность, стабильно радует своей лёгкостью и всегда получается идеальным: не оседает, пропекается равномерно, а конечный результат не имеет мокрого эффекта.
Идеальные компоненты пирога
Ингредиенты для теста:
- 300 мл кефира
- 2 яйца
- 220 г муки
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. соды
- 70 мл растительного масла
Что добавить в начинку:
- 300 г капусты
- 1 луковица
- 2 яйца
- Зелень по желанию
Пошаговый процесс приготовления
Наполнение пирога можно варьировать в зависимости от предпочтений. Для начала, лук нарезается кубиками, а капусту следует нашинковать соломкой. Обжарьте лук на небольшом количестве масла до полупрозрачности, затем добавьте капусту и готовьте ещё 5 минут, позволяя ей немного уменьшиться в объёме. Приправьте получившуюся массу солью и перцем, после чего снимите с огня. В завершении добавьте мелко нарезанные отварные яйца и зелень, перемешайте начинку – она готова к использованию, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Теперь о тесте. В глубокой миске взбейте яйца, затем добавьте кефир и соль. Влейте растительное масло, просеянную муку и гашеную соду с лимонным соком. Делайте это постепенно, тщательно перемешивая смесь до однородной консистенции. Заранее подготовьте форму диаметром 24 см: смажьте её маслом, налейте половину теста, равномерно распределите начинку и залейте оставшимся тестом.
Время выпечки
Поместите пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте около 35-40 минут, ориентируясь на готовность. Пирог готов, когда приобретёт золотистую корочку и будет приятно подниматься.
Заливной пирог на кефире – это не только отличный вариант для домашних посиделок, но и эффектное угощение на праздничный стол. Откройте новые грани кулинарного мастерства и радуйте близких новыми вкусами!
